Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, physischer Zustand (Etiketten, Kapsel, Füllstand), Jahrgangsqualität, Flaschenformat und Marktnachfrage. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson) beeinflussen oft die Preisentwicklung; für deutsche Spitzenweine spielen auch VDP-Klassifikationen eine Rolle (VDP = Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Ferner sind Lagerbedingungen, Versiegelungsstatus (z. B. ungeöffnete OHK/OC/OWC) und verfügbare Händlerdokumente entscheidend. Bei Champagne kann die Degorgierungsinformation (Datum der Degorgierung) besonders relevant sein.