Warum ist ein Magnum (1,5 l) für große Bordeaux wie den Jahrgang 2000 vorteilhaft?
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer und oft gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftraum zu Wein günstiger ist. Bei groß strukturierten Bordeaux wie Mouton 2000 fördert das Format eine sanftere Entwicklung der Tannine und Aromatik, reduziert das Oxidationsrisiko und hält Sedimente besser gebunden. Für langfristiges Einlagern und stilprägende Flaschen empfiehlt sich das Magnum-Format besonders.
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