Deutsche Spätburgunder aus Lagen wie Frauenberg oder Bürgel treten oft mit klarem Fruchtausdruck, direkter Säureführung und teils stärkerer Tanninstruktur auf, da Klima, Boden und vinifizierende Entscheidungen anders sind als in Burgundy. Ein Volnay Sur Roche (Côte de Beaune) zeigt traditionell elegantere, feinere Tannine, florale Nuancen und eine andere Feingliedrigkeit im Strukturbild des Pinot Noir. Wichtige Einflussfaktoren sind Boden (terroir), Mikroklima und Winzerstil: Weingut Keller arbeitet deutsche Präzision in der Traubenselektion, während Burgunder wie Les Horees Volnay Sur Roche oft stärker vom lokalen Burgunderterroir geprägt sind.