Saalwaechter liest sich wie eine Lagen- oder Einzellagenbezeichnung, die einen klar definierten Weinberg bezeichnet. In Deutschland werden solche Namen häufig genutzt, um Terroirbezogenheit auszuweisen: Die Nennung einer Einzellage signalisiert präziseres Herkunftsprofil als eine Regionalbezeichnung. Für die Bewertung ist relevant, ob die Bezeichnung vom Weingut konsequent dokumentiert und regional anerkannt wird.