Welche Rebsorten verwendet Hirtzberger typischerweise und welche Stilistik ist zu erwarten?
Hirtzberger arbeitet vorwiegend mit Riesling und Grüner Veltliner – den Leitsorten der Wachau. Rieslinge zeigen häufig eine ausdrucksstarke Mineralität, gelbe Zitrus- und Steinfruchtaromen sowie eine präzise Säurestruktur. Grüner Veltliner präsentiert sich mit pfeffrigen Noten, reifer Kernfrucht und straffer, oft salziger Textur. Beide Sorten in Spitzenlagen bieten Langlebigkeit und feinnervige Trinkreife.
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