Hochwertige Einzellagen-Rieslinge aus 2017 können je nach Ausbau und Lagerbedingungen sehr unterschiedlich altern: konservativ gerechnet sind 10–20 Jahre realistisch, bei exzellentem Material und kühler Lagerung können 20–30+ Jahre erreicht werden. Entscheidend sind saubere Lagerbedingungen (konstant 10–13 °C, dunkle, feuchte Umgebung), regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Korkzustand sowie die Beachtung individueller Weincharakteristika.