Wie interpretiert man Füllstände (Ullage) bei Flaschen aus 2017?
Bei relativ jungen Flaschen wie aus 2017 erwartet man in der Regel HF (High Fill) oder IN (Into Neck) als ideale Zustände. TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind Warnsignale für möglichen Oxidationsschaden. Veränderungen über mehrere Jahre hinweg, Verschmutzungen am Schultersaum oder fluktuierende Füllstände deuten auf ungleichmäßige Lagerung oder undichte Verschlüsse hin.

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