Langzeitlager verlangt konstante Bedingungen: 10–14 °C, ca. 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkle, vibrierfreie Umgebung und liegende Flaschenlage für Naturkorken. Vor dem Genuss bei alten Nebbiolo-basierten Weinen kurz prüfen (Füllstand, Korkzustand), langsam auf Trinktemperatur bringen (14–16 °C) und je nach Zustand 30–120 Minuten dekantieren, um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen. Feine Gläser mit guter Randöffnung unterstützen die Entfaltung der komplexen, tertiären Aromen.