Langhe Rosso harmoniert hervorragend mit der piemontesischen Küche: Trüffelgerichte, geschmortes Rindfleisch oder Kalbsbraten, herzhafte Pasta mit Ragù und gereifte Käse wie Castelmagno oder Pecorino. Auch Wildgerichte, Polenta mit Pilzen und langsam gekochte Schmorgerichte unterstreichen die erdigen und würzigen Noten, die bei gereiften Langhe-Weinen besonders schön zur Geltung kommen.