Wie dekantiere ich Tignanello 2016 und Guado al Tasso 2015 korrekt?
Bei jüngeren Tignanello‑Abfüllungen empfehlen sich 1–2 Stunden Dekantierzeit, um Gerbstoffe zu glätten; Guado al Tasso 2015 kann je nach Blend 30–90 Minuten profitieren. Vor dem Dekantieren Flasche im Stehen 12–24 Stunden ruhen lassen, um Sediment zu setzen. Beim Ausgießen eine Lichtquelle hinter die Flasche platzieren, langsam in eine Glasflasche oder Karaffe gießen und bei älteren Flaschen feines Leintuch oder Dekantierfilter verwenden, um Sediment zurückzuhalten. Immer probieren und nachbelüften, statt starr an Zeiten festzuhalten.
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