Für langlebige Premium‑Weine wie Tignanello 2016 und Guado al Tasso 2015 empfiehlt sich eine konstante Lagerung bei etwa 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen waagerecht. Tignanello entwickelt häufig über 10–30 Jahre komplexe tertiäre Aromen; viele Exemplare profitieren nach 8–20 Jahren noch von weiterer Reife. Guado al Tasso 2015 kann 10–20 Jahre Reife zeigen, je nach Ausbau und Blend. Vor dem Öffnen empfiehlt sich eine behutsame Kontrolle auf Sediment und bei jüngeren Flaschen ein ruhiges Dekantieren von 30 Minuten bis zu 2 Stunden.