Wie sollte eine Dom Pérignon 2012 ideal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Zur Lagerung: Dunkel, konstant kühl (idealerweise um 10–12 °C), moderate Luftfeuchte (~70 %), liegend und vibrationsfrei. Dom Pérignon hat typischerweise ein gutes Reifepotenzial; die konkrete Trinkreife hängt vom Jahrgang und der Flaschenhistorie ab und kann von sofortem Genuss bis zu mehreren Jahrzehnten reichen. Serviertemperatur: 8–10 °C für Frische und Aromenbalance; ältere Jahrgänge profitieren gelegentlich von etwas höherer Temperatur und einem größeren Glas (Bourgogne- oder Weißweinglas) statt klassischer Flöte, um die Komplexität besser zu entfalten.
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