Was ist Dom Pérignon und wer produziert diesen Champagner?
Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon (Teil der LVMH-Gruppe) und wird ausschließlich als Jahrgangschampagner erzeugt. Die Cuvée entsteht aus selektierten Grundweinen, die häufig Trauben aus renommierten Grand Cru-Lagen der Champagne kombinieren, etwa aus Teilen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Dom Pérignon steht für eine klassische Balance von Frucht, Säure und feinporiger Perlage und durchläuft eine ausgedehnte Flaschenreife, bevor er auf den Markt kommt.