Was bedeutet DOC im Vergleich zu DOCG und anderen internationalen Klassifikationen?
DOC steht für Denominazione di Origine Controllata und ist eine italienische Qualitätsstufe, die Herkunfts- und Produktionsregeln definiert. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist formal strenger und steht über DOC. Internationale Entsprechungen sind beispielsweise AOC/AOP in Frankreich oder DOC/DO in anderen Ländern. Ergänzend gibt es Herkunfts- und Klassifikationssysteme wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) in Deutschland; bei Vergleichen ist immer der lokale Kontext und die einzelnen Produzentenqualität zu berücksichtigen.
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