Wie lange sind Nero d'Avola DOC-Weine lagerfähig und worauf sollte man bei der Flaschenlagerung achten?
Allgemein haben einfache Nero‑d’Avola‑DOC‑Weine eine Lagerfähigkeit von etwa 3–8 Jahren, während hochwertige Einzellagen‑ und Riserva‑Abfüllungen 8–15 Jahre oder länger reifen können. Für Langzeitlagerung sind konstante 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, UV‑schutz und liegende Flaschenlagerung wichtig. Bei älteren Flaschen sollte man Ullage‑Kriterien prüfen (HF = High Fill, IN = Into Neck etc.), da zunehmender Füllstandsrückgang auf Oxidation oder Verschlussprobleme hindeuten kann.
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