Wie sollte ein Nero d'Avola gelagert werden und welches Alterungspotential hat er?
Für optimale Lagerung sind konstante 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen ideal. Viele Sicilia DOC-Nero-d'Avola-Weine sind für den Genuss in den ersten 3–8 Jahren gedacht; besonders gut gemachte Lagenweine von Produzenten wie Tasca d'Almerita, Planeta oder Donnafugata können 8–15 Jahre oder länger reifen. Beim Kauf älterer Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Verschlusszustand wichtige Kriterien — Begriffe wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck) geben Hinweise auf den Erhaltungszustand.
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