Welche Speisen passen am besten zu einem eleganten Pinot Noir aus Vosne‑Romanée wie Bel Air 2014?
Ein eleganter Vosne‑Romanée mit feiner Säure und seidenem Tannin harmoniert ausgezeichnet mit klassischen französischen Gerichten: gebratenem Reh oder Lamm, Coq au Vin, leicht geschmorten Rinderrücken, Pilzgerichten (z. B. Steinpilzrisotto) sowie gereiftem Weichkäse. Leichtere Zubereitungen von Ente oder Kalb, die feine Säuren und Kräuterzutaten betonen, sind ebenfalls ideal. Wichtig ist, dass die Zubereitung die delikate Frucht und mineralische Nuancen nicht überdeckt.

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