Bei einer Flasche aus dem Jahr 2014 sind ideale Füllstände High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Diese zeigen an, dass wenig oder keine Verdunstung stattgefunden hat, was für die Frische des Weins spricht. Top Shoulder (TS) kann bei Flaschen ab etwa 10–15 Jahren noch akzeptabel sein, signalisiert aber erste Alterungszeichen. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) bergen ein höheres Risiko für Oxidation oder Korkschäden. Achten Sie auf einen klaren, sauberen Korkenrand und prickelnde Etiketten; fotografieren Sie Füllstand und Rücketikett für Dokumentation.