Der Füllstand gibt Aufschluss über Alterung und mögliche Oxidation. Gängige Kategorien sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS). Für eine Flasche aus 2014 (rund ein Jahrzehnt alt) sind HF oder IN ideal; TS kann bei einem 10–15 Jahre alten Burgunder noch akzeptabel sein, wohingegen VHS, MS oder LS auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen und den Wert deutlich mindern. Prüfen Sie zusätzlich Etikett- und Korkzustand sowie Fotos aus mehreren Perspektiven.