Optimal gelagert werden Spitzenburgunder bei konstanter Temperatur von 11–13 °C, relativer Luftfeuchte um 60–75 % und in dunkler, vibrationsarmer Umgebung. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn der Korken noch intakt ist. Beim Servieren empfiehlt sich eine Glas-Temperatur von 15–17 °C. Bei komplexeren Exemplaren aus renommierten Domaines wie Comte Liger-Belair kann ein kurzes Dekantieren (30–90 Minuten) helfen, sekundäre Aromen zu öffnen; sehr gereifte Flaschen profitieren hingegen oft von minimalem Luftkontakt. Verwenden Sie große Burgundergläser, um die aromatische Entfaltung zu unterstützen.