Wie zeigt sich der 2020 Gelber Orleans Brut Nature vom Weingut St. Anthony sensorisch und im Glas?
Der Gelbe Orleans ist eine seltene, historisch in Deutschland gepflegte Rebsorte; in einer 2020er Brut Nature-Ausprägung vom Weingut St. Anthony darf man ein trockenes, straffes Profil mit ausgeprägter Säure erwarten, feiner Perlage und Noten von grünem Apfel, Zitronenschale, Brioche und leichter Hefenote. „Brut Nature“ bedeutet keine oder nur minimale Dosage, sodass Frische und mineralische Kanten betont werden. Solche Schaumweine können – abhängig von Ausbau und Flaschenreife – 3–8 Jahre Struktur und Komplexität behalten.
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