Sollte man einen 2022er Spätburgunder dekantieren und welche Gläser sind empfehlenswert?
Ein jüngerer 2022er Spätburgunder vom Weingut Sermann profitiert oft von kurzer Belüftung; 30–60 Minuten Dekantieren kann Aromen öffnen und Tannine weicher erscheinen lassen. Bei sehr feinen, leichter strukturierten Flaschen reicht oft ein breiter Burgunderglas (große Kelchöffnung), das die aromatische Entfaltung fördert. Für Brut Nature-Schaumweine empfiehlt sich ein schlankes Glas oder eine klassische Sektflöte für die Perlage, alternativ ein bauchiger Sektkelch zur besseren Aromendarstellung.
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