Ideale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, liegende Lagerung in dunkler, erschütterungsarmer Umgebung. Füllstand (Ullage) ist bei Weinen ab etwa 10–15 Jahren ein wichtiger Qualitätshinweis: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Besondere Verpackungen wie OHK (Original-Holzkiste), OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case) können zusätzlichen Rückschluss auf Sorgfalt bei Abfüllung und Handel geben.