Bâtard‑Montrachet ist ein Chardonnay mit tiefer Fruchtkonzentration, oft Noten von reifer Birne, Pfirsich, Zitrus, gerösteten Nüssen und ausgeprägter mineralischer Tiefe. Der Jahrgang 2018 in Burgund war insgesamt warm und ergab sehr reife, dichte Weine mit saftiger Frucht und reifer Säure – bei Grand‑Cru‑Erzeugern wie Domaine Leflaive bedeutet das opulentere Frucht, aber weiterhin Balance und Alterungspotenzial. Solche Weine entwickeln mit Reife tertiary Noten von Honig, getrockneten Früchten und komplexer Brennnessel‑/Mineralwürze.