Servieren Sie gereiften Bâtard‑Montrachet bei 10–12 °C in gut geformten Weissweingläsern oder großen Burgundgläsern, um die Aromen zu entfalten. Jüngere Jahrgänge profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren; stärker gereifte, komplexe Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und nur kurz belüftet werden, um feine tertiary Noten und Präzision nicht zu verlieren. Perfekte Speisenbegleiter sind gebratene Jakobsmuscheln, Hummer, cremige Fischgerichte oder delikate Geflügelrezepte mit Pilzen oder Trüffel.