Wichtige Prüfmerkmale sind der Füllstand (Ullage), Zustand von Etikett und Kapsel, unbeschädigter Korken, keine Ausblühungen am Flaschenhals sowie vorhandene Provenienz‑Papiere. Gängige Ullage‑Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei einem relativ jungen Weinjahrgang wie 2018 erwartet man HF bis IN; deutlich höhere Schultern (VHS, MS, LS) könnten auf schlechte Lagerung oder Oxidation hindeuten.