Wie sollte ein gereifter Pinot Grigio Penon ideal serviert werden (Temperatur, Glas, Dekantieren)
Serviertemperatur für einen hochwertigen Pinot Grigio: 8–12 °C. Ein schmaler bis mittelgroßer Weißweinkelch (Tulpenform) unterstützt die feine Frucht und die Säure. Junge, frische Exemplare profitieren selten vom Dekantieren; bei gereifteren, komplexeren Einzellagen kann ein kurzes Öffnen (15–30 Minuten) Luft geben. Vermeiden Sie zu kühle Temperaturen, die Aromen dämpfen, und zu warmes Servieren, das die Säure dominant macht.
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