Wie lange sind hochwertige Pinot Grigio aus Alto Adige lagerfähig und welche Lagerbedingungen sind ideal
Ein hochwertiger, Lagen-orientierter Pinot Grigio aus Alto Adige kann je nach Stil 3–10 Jahre oder länger lagerfähig sein; viele Einzellagenweine erreichen ihr Trinkfenster zwischen 4 und 8 Jahren, besonders wenn Säure und Extrakt stützen. Ideale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum. Beim Kauf älterer Flaschen die Füllstände (Ullage) prüfen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind sehr gut, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei älteren Jahrgängen, VHS/MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin.
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