Eine Lagenbezeichnung wie Schubertslay verweist auf eine spezifische Einzellage oder Teilparzelle, die charakteristische Boden- und Mikroklimaverhältnisse liefert. Bei Riesling bedeutet das oft ausgeprägte mineralische Noten, präzise Säure und eine klar erkennbare Herkunftsprägung — entscheidende Faktoren für die Stilistik eines Kabinetts vom Weingut Keller.