Kabinetts sind primär Trinkweine mit gutem Genusswert, einige herausragende Kabinett-Abfüllungen von renommierten Erzeugern können jedoch über Jahre an Wert gewinnen. Für Anlageinteresse sind Produzentenname (z. B. Keller/Klaus-Peter Keller), außergewöhnliche Jahrgänge, limitierte Editionen und tadellose Provenienz entscheidend. Generell gilt: sorgfältig auswählen und realistische Erwartungen an Rendite und Lagerdauer haben.