Weingut Zähringer ist für seine Lagen- und sortenbetonte Arbeit bekannt. Der Jahrgang 2018 war in vielen europäischen Anbaugebieten warm und sonnig, was zu reiferen Fruchtaromen, kräftigerem Extrakt und oft zu höherem Alkoholgehalt führte. Bei einer Kabinett‑nahen Stilistik zeigen 2018er oft dichte Frucht, bei Burgunder‑ oder Weißburgunderlagen feine Reife und bei Cabernet Franc eine intensivere Beerennote. Typische Signale sind konzentrierte Aromen, gute aromatische Klarheit und bei gutem Erhaltungszustand ein solides Lagerpotenzial.