Optimale Lagerbedingungen sind konstant 10–14 °C, dunkle Umgebung, circa 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit und geringe Vibration. Flaschen liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt. Für Weine mit mittlerem bis längerem Alterungspotenzial (z. B. strukturierte Cabernet Franc) empfiehlt sich zusätzlich Temperaturstabilität und eine ruhige Lagerstätte ohne direktes Sonnenlicht.