Ein Zähringer Cabernet Franc 2018 präsentiert typischerweise rote Beeren (Himbeere, Kirsche), ziegelrote Pflaume, feine Kräuter‑ und Teenoten sowie eine pfeffrige Würze. Die Tanninstruktur ist meist mittelhoch, die Säure trägt Frische, und je nach Fassausbau treten Vanille‑ und Toastnoten hinzu. Gut vinifizierte Flaschen aus 2018 zeigen Balance zwischen Reife und Frische und entwickeln im Keller zusätzliche Feinheit.