Wie sollte ein gereifter Saint-Émilion Grand Cru 2005 gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstante 12 ±2 °C, 60–75 % Relative Luftfeuchte und Dunkelheit. Ein 2005er profitiert oft von Dekantieren, 45–120 Minuten je nach Reife, um verschlossenen Tanninen Luft zu geben; Serviertemperatur ideal 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern, um die vielschichtige Frucht und tertiäre Aromen zu entfalten.