Reife schwarze Kirsche, Pflaume und Cassis treten zusammen mit sekundären Noten wie Leder, Tabak und erdigen Trüffelnoten auf; Vanille und geröstete Gewürze stammen oft vom Holzausbau. Bei gereiften Exemplaren erwartet man samtige, gut integrierte Tannine und anhaltenden Abgang; vor dem Probieren 1–2 Stunden dekantieren und in großen Kelchen servieren.