Der Jahrgang 2005 gilt in Bordeaux insgesamt als außergewöhnlich warm und trocken mit sehr guter physiologischer Reife; Saint-Émilion profitierte von konzentrierten Tanninen und reifen Fruchtaromen. Für Merlot-dominierte Weine bedeutet das in der Regel hohes Lagerpotenzial — viele gut gemachte 2005er zeigen nach 15–25 Jahren optimale Komplexität, mit einem Potenzial für weitere Entwicklung über Jahrzehnte bei geeigneter Lagerung.