Für hochwertige Weine von Betrieben wie Château Margaux, Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) oder Weingut Keller eignen sich Vacu Vin Pumpen nur eingeschränkt: Kurzfristig helfen sie, eine geöffnete Flasche über mehrere Tage trinkbar zu halten, langfristig können sie jedoch feine Aromen und die natürliche Entwicklung empfindlicher Flaschen stören. Bei sammelwürdigen oder sehr alterungsfähigen Flaschen sind Alternativen wie Coravin oder die richtige Wiederverschließung und kühle Lagerung die schonendere Wahl.