Ja. Besonders duftige und feinfruchtige Prädikatsweine wie Kabinett oder Spätlese können unter einem Vakuum an Primäraromen verlieren, da flüchtige Aromastoffe mit der Restluft entfernt werden. Auch ein Großes Gewächs (GG), das häufig feine Terroirnoten und Entwicklungspotenzial besitzt, reagiert empfindlich auf übermässige Entlüftung. Für diese Kategorien sind kurzzeitiges Kühlen und schnelle Konsumation oder die Nutzung von Inertgas-Systemen oft die bessere Lösung.