Wie serviere und dekantiere ich einen gereiften Château Margaux 2004 optimal?
Gereifte Bordeaux wie Château Margaux 2004 sollten temperiert bei etwa 16–18 °C serviert werden; ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem Dekantieren zur Abtrennung von Sedimenten, dabei kurz und schonend vor dem Einschenken belüften. Bei sehr gereiften Exemplaren empfiehlt sich ein langsames, vorsichtiges Dekantieren über eine Lichtquelle zur Sedimentkontrolle oder sogar das direkte Einschenken ohne Dekanter, um einen zu starken Sauerstoffeinfluss zu vermeiden.
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