Spätburgunder (Pinot Noir) von alten Reben liefert üblicherweise konzentriertere Aromen als jüngere Anlagen: tiefere Kirsch- und Beerenfrucht, feinere Tannine und eine präzise Mineralität. Bei Weingut Huber führen alte Reben oft zu geringeren Erträgen und dichterer Phenolik, wodurch der Wein mehr Struktur und Lagerpotenzial erhält. Gerade im Jahrgang 2022 zeigen viele Spätburgunder eine reife Frucht bei dennoch ausgewogener Säure, was die Komplexität unterstreicht.