Provenienz lässt sich durch Rechnungsketten, Händlerhistorie und Herkunftsnachweise verifizieren; seriöse Auktionshäuser und Fachhändler dokumentieren diese Informationen. Beim Füllstand (Ullage) gelten Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko. Sichtprüfung auf Etikett- und Korkschäden, Ausblühungen, Weinreste am Flaschenhals sowie Angaben zu Lagerbedingungen runden die Begutachtung ab.