Worauf sollte man beim Prüfen von Ullage (Füllstand) und Etikett einer Flasche aus 1981 achten?
Bei alten Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Etikett entscheidend für die Einschätzung der Konservierung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS/MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie außerdem auf unbeschädigte Etiketten, vollständige Kapsel, originale Versandvermerke oder Stempel und auf Übereinstimmung von Jahrgang und Etikettgestaltung mit bekannten Mustern des Weinguts.
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