Doppelmagnum (3,0 l) reift langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Sauerstoff zu Wein reduziert ist. Das verleiht großen Formaten oft eine feinere Entwicklung der Tannine und eine längere Lagerfähigkeit. Für Verkostungen bedeutet das: größere Formate können primär sehr harmonisch wirken, später aber komplexe Reifeanklänge zeigen. Gleichzeitig sind Doppelmagnums attraktiv für Präsentation und Sammeln, benötigen aber spezialisierte Lagerbedingungen.