Der Jahrgang 2021 in Burgund zeichnet sich durch einen ausgewogenen Reifeverlauf aus, der frische Säure mit gereiften Aromen verbindet; viele 2021er erzeugen konzentrierte, aber elegante Chardonnays. Bei Weinen aus 2021 ist auf sorgfältige Vinifikation zu achten: gut gemachte Jahrgangsvertreter zeigen Balance, klaren Terroir-Ausdruck und oft ein attraktives Alterungspotenzial über 6–15 Jahre je nach Lage und Ausbau.