Was bedeutet die Bezeichnung ‚Réserve‘ bzw. ‚Réserve du Fils‘ bei Rotwein?
Die Bezeichnung ‚Réserve‘ (auch Reserve) ist kein gesetzlich geschützter Begriff, wird aber häufig genutzt, um eine besondere Selektion oder längere Reifephase zu kennzeichnen. ‚Réserve du Fils‘ kann auf eine zusätzliche Selektion, eine familiäre Sonderabfüllung oder intensivere Fasslagerung hinweisen. In der Praxis bedeuten Reserve‑Abfüllungen oft strengere Traubenauslese, längeren Ausbau und manchmal stärkeren Holzeinsatz – ideal für Sammler, die konzentriertere Ausdrucksformen suchen.
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