Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand entscheidend: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Weinen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf mögliche Oxidation oder Verschnittprobleme hin. Achte zudem auf intaktes Etikett, saubere Kapsel ohne Auslaufen und Übereinstimmung von Flaschenetikett mit Herkunftspapieren. Bei Verdacht auf Manipulation oder schlechten Füllstand empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung.