Wie sollten Volnay Premier Cru ideal gelagert werden und welche Füllstände (Ullage) sind zu erwarten?
Ideale Lagerbedingungen: konstante Temperatur bei rund 11–13 °C, moderate Luftfeuchte (65–75 %), dunkel und vibrationsfrei. Original-Holzkisten oder Original Wooden Case (OWC/Original-Holzkiste, OHK) unterstützen stabilen Transport und Lagerung. Bei relativ jungen Flaschen wie 2016 sind hohe Füllstände wünschenswert: HF (High Fill) ist perfekt, IN (Into Neck) sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen, die älter als 15–20 Jahre sind, noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhte Oxidations- oder Lagerprobleme hin und sollten vor Kauf oder Öffnung geprüft werden.