2x 2016 Domaine d'Angerville Premier Cru

Optimal ist eine konstante Temperatur um 11–13 °C, relative Luftfeuchte von etwa 60–80 %, dunkler, vibrationsarmer Lagerraum und waagerechte Lagerung zur Benetzung des Korkens. Für den Service empfiehlt sich leichte Temperaturerhöhung auf knapp 15–17 °C für gereifte Pinot-Noir-Weine; junge 2016er Premier Crus profitieren oft von 1–2 Stunden Karaffieren, während reifere Flaschen vorsichtiger geöffnet und nur kurz belüftet werden sollten.

Volnay Fremiet präsentiert sich oft mit einer ausgeprägten floralen Note, zarten roten Beeren und seidigen Tanninen, die Finesse und Eleganz in den Vordergrund stellen. Volnay Champans wirkt häufig etwas kräftiger und strukturierter, mit dichterer Frucht, mehr Extrakt und einem längeren Abgang — beides sind Premier-Cru-Lagen, die jedoch unterschiedliche Facetten der Pinot-Noir-Palette im Burgund zeigen. Die genaue Ausprägung hängt von Parzelle, Jahrgang und Winzerstil ab.

Premier Cru ist eine Herkunftsbezeichnung im Burgund, die einzelne Lagen (Climats) innerhalb einer Gemeinde ausweist, die qualitativ über dem Dorfniveau aber unter den Grand Crus liegen. Auf dem Etikett erscheint meist der Name der Lage – etwa Champans oder Fremiet – zusammen mit der Gemeinde (z. B. Volnay Premier Cru). Diese Klassifikation signalisiert besondere Bodencharakteristika und oft ein höheres Alterungspotenzial als einfache Village-Weine.

Der Jahrgang 2016 gilt in großen Teilen Burgunds als warm und sehr expressive Gelegenheitssaison mit reifer Frucht, guter Konzentration und oft zugänglichen Tanninen. In der Côte de Beaune brachte 2016 vielfach dichte, süße Frucht und solide Struktur, sodass viele Premier-Cru-Lagen sowohl früh Trinkfreude als auch gutes Reifepotenzial bieten. Wie immer variieren Stil und Lagerfähigkeit allerdings je nach Lage, Boden und Winzerentscheidung.

Ideale Lagerbedingungen: konstante Temperatur bei rund 11–13 °C, moderate Luftfeuchte (65–75 %), dunkel und vibrationsfrei. Original-Holzkisten oder Original Wooden Case (OWC/Original-Holzkiste, OHK) unterstützen stabilen Transport und Lagerung. Bei relativ jungen Flaschen wie 2016 sind hohe Füllstände wünschenswert: HF (High Fill) ist perfekt, IN (Into Neck) sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen, die älter als 15–20 Jahre sind, noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhte Oxidations- oder Lagerprobleme hin und sollten vor Kauf oder Öffnung geprüft werden.

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand gereifter Weine: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) hingegen ein hohes Risiko für degradierte Weine. Bei Burgundern mit mittlerem bis hohem Alter sollte man besonders auf konstante Etiketten, intakte Kapsel und gegebenenfalls vorhandene Lagerpapiere achten.

Beim Sekundärmarkt sind Provenienz, lückenlose Lagerhistorie (temperaturkontrollierte Lagerung), originaler Karton oder Original-Holzkiste (OHK) bzw. Original Wooden Case (OWC) sowie Zustand von Etikett und Füllstand entscheidend. Kritiken und Noten von Bewertungsportalen wie Vinous, Robert Parker (Wine Advocate) oder James Suckling können den Marktwert beeinflussen, ebenso die Seltenheit der Lage und Flaschenformat. Transparente Dokumentation und die Möglichkeit einer Begutachtung vor Kauf reduzieren Risiko.

Volnay 'Les Frémiets' (Fremiet) und 'Les Champans' sind beide Premier Cru-Lagen in der Gemeinde Volnay, aber mit unterschiedlichem Terroir: Les Frémiets liegt oft leicht exponierter mit feinkörnigen Kalkböden, was Finesse, florale Aromatik und eine elegante Säurestruktur fördert. Les Champans bietet oft tiefere Böden und etwas mehr Substanz und Tannin, wodurch Champans-Premier-Crus tendenziell kraftvoller und strukturierter wirken. Winzer wie Domaine d'Angerville interpretieren beide Lagen mit klarer Parzellenselektion, so dass Fremiet häufig filigraner und Champans etwas maskuliner erscheint.

Domaine d'Angerville ist ein profilierter Erzeuger in Volnay an der Côte de Beaune, dessen Premier-Cru-Lagen wie Fremiet und Champans für die klare Pinot-Noir-Expression und terroirbetonte Finesse bekannt sind. Die Weine zeigen typischerweise elegante Säure, feine Tannine und ein blumiges bis rotes Fruchtspiel, das sowohl Zugänglichkeit in mittlerer Reife als auch Lagerpotenzial erlaubt. Solche Lagen werden von Sammlern wegen ihrer Feinheit, Langlebigkeit und der vergleichsweisen Sorgfalt im Weinberg und Keller geschätzt.

Wichtige Faktoren: Herkunft/Provenienz (durchgehende Kühlkette), Lagerhistorie, Füllstand und Zustand von Kork und Etikett. Produzenten mit kleiner Produktion und hohem Ruf wie Domaine d'Angerville sind marktstärker; Vergleiche mit Top-Burgundern (z. B. Domaine de la Romanée-Conti, DRC) zeigen, dass limitiertes Angebot Preise stützen kann. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) beeinflussen Nachfrage. Für Investment: Realistische Haltedauer von 5–15+ Jahren, Lagerkosten und Versicherungen mit einrechnen, beim Kauf stets Dokumentation zu Lagerung und Echtheit verlangen.

OHK steht für Original-Holzkiste; OC bedeutet Original Case; OWC heißt Original Wooden Case. Solche Originalverpackungen erhöhen Vertrauen in Provenienz und schonende Lagerung, sind bei Sammlern beliebt und können den Wiederverkaufswert verbessern. Eine intakte Original-Holzkiste dokumentiert oft sorgfältigen Transport und Lagerung und mindert Zweifel an Manipulation – ein klarer Pluspunkt auf dem Sekundärmarkt.

Premier Cru (1er Cru) ist in Burgund eine klassifizierte Lagenbezeichnung unterhalb der Grand Cru-Lagen, die eine erkennbare Qualitätsstufe und spezifischen Terroirausdruck signalisiert. Für Premier Cru-Pinot-Noir aus einer guten Partie können Trinkfenster stark variieren: bei zugänglicherem Ausbau oft 8–15 Jahre, bei konzentrierteren Chargen 15–25 Jahre oder länger. Der Jahrgang 2016 in Burgund gilt allgemein als sehr gut bis hervorragend: er bringt reife Frucht, klare Säure und solides Tannin, sodass viele 2016er-Premier-Crus jetzt Trinkreife erreichen, aber mit konservativer Lagerung weiteres Entwicklungspotenzial über ein Jahrzehnt haben.

Volnay Premier Crus aus einem warmen, reifen Jahrgang wie 2016 besitzen in der Regel ein Trinkfenster, das bereits nach 5–8 Jahren beginnt und je nach Lage und Ausbau 10–20 Jahre oder länger anhalten kann. Feinere, florale Exemplare (z. B. Fremiet) zeigen oft früher Finesse, während strukturiertere Lagen (z. B. Champans) von zusätzlicher Reife profitieren. Sensorische Kontrolle durch Probenschlucke in verschiedenen Jahren hilft beim optimalen Timing.

Typische Warnzeichen: deutlich erhöhte Ullage (VHS, MS, LS), ausgelaufener oder verfärbter Kork, ungewöhnlich braune bis ziegelrote Farbtöne im Glas bei noch relativ jungen Weinen, unangenehme Gerüche nach Nagellackentferner (Aceton), verschimmelter Keller- oder muffiger Brechtton (Korkschimmel) oder dominante Acetaldehyd-Noten. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine fachkundige Öffnung oder Probenschluck vor größerem Kauf sowie Abfrage detaillierter Lagerhistorie.

Domaine d'Angerville ist ein renommiertes Familienweingut in Volnay, Côte de Beaune, das für fein strukturierte Pinot-Noir-Premier-Cru bekannt ist. Typisch sind elegante, rotbeerige Aromen (Kirsche, Himbeere), florale Noten und eine feine mineralische Spannung, getragen von moderatem Holz und geschliffenen Tanninen. Im Vergleich zu schwereren Burgundern wie denen von Domaine de la Romanée-Conti (DRC) setzt d'Angerville eher auf Feinheit und Terroirausdruck als auf opulente Fruchtdichte. Die Weine profitieren von sorgfältiger Ertragskontrolle und oft längerem Fassausbau in moderater Holznutzung, was Trinkfreude im mittleren Reifealter und lange Lagerfähigkeit ermöglicht.

Serviertemperatur: 15–17 °C für Pinot Noir aus Burgund. Dekantieren: bei jüngeren, konzentrierten 2016er können 30–90 Minuten positive Effekte bringen; sehr feine oder ältere Exemplare lieber nur leicht belüften. Verkostungsprofil: Les Frémiets zeigt oft rote Früchte, Veilchen, feine Gewürze und elegante Säure; Champans bringt zusätzlich Struktur, dunklere Frucht und mehr Tannin. Glaswahl: großes Burgundglas zur Förderung von Aromen. Speisenempfehlungen: Geflügel mit Pilzen, Schmorgerichte, gebratene Ente oder milde Käsesorten.