Welches Alterungspotential hat ein Merlot Reserve aus Burgenland und wann sollte man ihn trinken
Ein gut ausgebauter Merlot Reserve aus Burgenland besitzt typischerweise ein Alterungspotential von etwa 5 bis 15 Jahren, abhängig von Tanninstruktur, Säure und Holzeinsatz. Bei Weingut Zantho-Reserven kann frühe Zugänglichkeit kombiniert mit guter Lagerfähigkeit auftreten; leichte Reserve-Weine sind eher im mittleren Fenster zu genießen, kraftvollere Exemplare profitieren von längerer Flaschenreife. Vor dem Servieren bei 16–18 °C dekantieren, um das Bouquet zu öffnen, empfiehlt sich insbesondere bei jüngeren Jahrgängen.
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