Welche Speisen passen am besten zu einem Merlot Reserve und wie serviere ich ihn optimal?
Ein Merlot Reserve harmoniert sehr gut mit kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm, Wild und geschmorten Gerichten sowie gereiften Hartkäsesorten. Würzige Saucen, Pilze und gegrilltes Gemüse ergänzen die fruchtigen und tostigen Noten. Serviertemperatur: 16–18 °C; vor dem Ausschank 30–60 Minuten dekantieren, schwere Bordeaux- oder Burgundergläser verwenden, um die Aromen optimal zu entfalten.
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